A Santa Pausa nasceu em 2017, no período mais desafiador da vida de sua fundadora, Valéria Orllandi, durante o tratamento contra um Linfoma de Hodgkin.
O que poderia ter sido apenas um capítulo de dor transformou-se em consciência, cura e propósito. Entre a medicina tradicional e a integrativa, Valéria descobriu no alimento saudável uma forma de fortalecer o corpo — e na cozinha, um espaço para nutrir a alma, silenciar a mente e ressignificar a própria existência.
Entre sessões de quimioterapia e pausas necessárias, surgiram os primeiros pães saudáveis, sem glúten, naturais e limpos.
Criados para ela mesma, passaram a ser compartilhados com familiares e amigos, carregando consigo afeto, gratidão e esperança.
O aroma dessas primeiras criações começou a atravessar a porta da cozinha. Vieram os pedidos. As encomendas. As primeiras histórias.
E então, nasceu a Santa Pausa.
Da dor, nasceu propósito.
Do propósito, nasceu movimento.
Do movimento, nasceu uma marca que honra o tempo e a vida.
Vivemos em um mundo acelerado, onde tudo é urgente — menos o essencial.
A Santa Pausa existe para lembrar o óbvio:o alimento é presença. E presença é vida!
Nossas criações são um convite para desacelerar e transformar o ato de comer em um gesto de amor próprio.
Para resgatar o prazer de sentir, mastigar, cheirar, saborear — viver com consciência.
Acreditamos que saúde não precisa ser extrema e prazer não precisa ser culpa.
Precisa ser verdade.
Precisa ser tempo.
A Santa Pausa acredita em:
A beleza dos processos lentos
Porque cada etapa importa — e tudo tem um ritmo que precisa ser respeitado.
A energia da preparação artesanal
Feita com atenção, técnica e presença.
A sabedoria da fermentação natural
Que transforma, equilibra, limpa e exige paciência.
O valor de ingredientes verdadeiros
Clean label, naturais, rastreáveis, sem atalhos e sem máscaras.
A honestidade de uma cozinha que acolhe
Onde cada decisão é tomada com intenção e responsabilidade.
Essa é a filosofia que orienta a Santa Pausa: tempo, verdade, técnica e afeto.
Essa é a missão que conduz nossa marca — a mesma que guiou a própria jornada da nossa fundadora.
Pausar, para reconectar corpo e alma.
Ressignificar, para transformar desafios em propósito.
Nutrir, para cuidar de pessoas por meio de alimentos verdadeiros e experiências afetivas.
Essa tríade é o coração da Santa Pausa.
A bússola que orienta nossas escolhas, nossos produtos e o nosso caminho.
Em 2025, decidimos pausar novamente — desta vez, como marca.
Foi uma escolha estratégica, madura e coerente com tudo o que acreditamos.
Depois de quase sete anos no varejo tradicional, percebemos que o modelo exigia concessões que se afastavam da nossa essência: pressões de escala, longos prazos de prateleira, ajustes de fórmula, perda de frescor, uma operação pesada e pouco flexível — além de práticas comerciais abusivas que tratam marcas autorais como simples commodities.
Para continuar entregando alimentos verdadeiros, precisávamos garantir também a saudabilidade do nosso negócio.
Assim nasceu a Santa Pausa 2.0: uma estrutura mais leve, inovadora, frescor diário, cardápio rotativo, venda direta ao consumidor e uma operação inteligente, humana e sustentável.
Menos volume.
Mais técnica.
Mais intenção.
Mais tempo.
Qualidade acima de escala.
Do forno para a sua casa.
Sem intermediários.
Sem concessões.
Sem prazos artificiais de prateleira.
Produtos frescos, limpos e funcionais — feitos e enviados com intencionalidade.
Mais inovação, mais criatividade e mais liberdade para atender o que o nosso cliente deseja.
WhatsApp, e-commerce, Santa Caixa (assinatura) e o novo programa de afiliados.
Relacionamento direto, próximo e cuidadoso.
Gestão leve.
Decisões estratégicas.
Custos enxutos.
Dados reais.
Porque uma empresa saudável entrega alimentos ainda melhores.
Ingredientes limpos, funcionais e naturais
Zero glúten, zero lactose, zero aditivos, zero açúcares refinados, zero polióis
Fermentação lenta e processos artesanais
Rigor técnico e segurança alimentar
Textura, sabor e memória afetiva
Afeto, intenção e verdade em cada etapa
Porque o que é feito com verdade, sustenta.
E o que sustenta, transforma.
A Santa Pausa é um lugar de acolhimento.
Um lugar de cura.
Um lugar de presença.
Um lugar de pausa — para você e para nós.
Aqui, cada receita tem alma.
Cada processo tem tempo.
Cada detalhe tem intenção.
Cada cliente tem história.
Obrigada por caminhar com a gente.
Obrigada por fazer parte desta reconstrução.
Obrigada por nutrir essa marca com carinho e verdade.
Com carinho,
Valéria Orllandi
Fundadora da Santa Pausa
