A Santa Pausa nasceu de um lugar íntimo, profundo e verdadeiro.
Ela não surgiu apenas da vontade de empreender — mas da minha própria jornada de cura, de reconstrução e de ressignificação da vida.

Eu sou Valéria Orllandi, fundadora da Santa Pausa.  

Durante meu processo de cura de um câncer, encontrei nos alimentos saudáveis uma forma de nutrir o corpo… mas encontrei na Santa Pausa uma forma de nutrir a alma, organizar a mente e manter o foco no que realmente importava: minha cura, minha família e meu propósito como empreendedora.

Cada receita, cada fornada, cada teste e cada criação foram passos do meu próprio renascimento.
E foi por isso que, desde o início, a Santa Pausa sempre carregou algo muito maior do que pães e bolos: carregou o meu propósito e o meu compromisso com a vida.

Quando decidi pausar novamente — desta vez como marca — não foi por fragilidade.
Foi por coragem.
Por maturidade.
Por responsabilidade empresarial.
E por amor à história que construí até aqui.

Hoje, com consciência e orgulho, compartilho este novo capítulo:
a Santa Pausa está de volta — mais leve, mais verdadeira, mais saudável e totalmente alinhada à nossa essência.

Por que mudamos? 

Uma decisão empresarial baseada em coerência, estratégia e propósito.

Assim como no meu processo pessoal, a Santa Pausa também precisou passar pela tríade que sempre guiou minha vida:

Pausar. Ressignificar. Nutrir.

Durante quase 7 anos, atuamos no varejo tradicional.
Crescemos, ganhamos musculatura empresarial, prateleiras, escala — e muitas vezes nossos produtos eram campeões de vendas nos pontos de revenda, o que nos trouxe visibilidade.
Mas também enfrentamos desafios estruturais que, pouco a pouco, começaram a se distanciar de tudo o que eu acreditava.

O varejo exigia:

  • Práticas comerciais abusivas impostas pelo varejo;
  • Fluxo de caixa sensível para sustentar uma estrutura artesanal;
  • Altos investimentos em máquinas para escalar a produção;
  • Exigência de ampliar o prazo de validade dos produtos;
  • Ajustes de fórmula para suportar longas distâncias e prateleiras;
  • Aceitação de perdas naturais de frescor e textura para estender o shelf life;
  • Priorizar escala em detrimento de propósito;
  • Manter uma operação pesada, rígida e pouco flexível.

Para sobreviver dentro desse modelo, eu teria que infringir valores essenciais da Santa Pausa, e da minha própria história.

E eu não estava disposta a isso.

Como fundadora, eu entendi que, para continuar entregando alimentos verdadeiros e saudáveis, eu precisaria também garantir a saudabilidade do meu negócio.

       "Pra mim, empreender não é só produzir.
       É decidir. É liderar
       É sustentar o propósito com estratégia.
    É ter maturidade para ajustar a rota — e coragem e ousadia para recomeçar quantas vezes for preciso."

Foi aí que escolhi, mais uma vez, pausar.
Olhar para dentro.
E reconstruir a marca a partir dos meus valores como pessoa e como líder de negócio.

A mudança veio ao encontro da saudabilidade da operação, da minha saúde emocional como empreendedora e — principalmente — da confiança que construí com cada cliente da Santa Pausa.

Como será a Santa Pausa daqui para frente? 

A Santa Pausa 2.0 nasce com a mesma alma — o propósito que sempre guiou cada criação — mas agora com uma estrutura mais leve, experiente e verdadeiramente sustentável.
Uma marca que evolui mantendo sua essência, mas ganhando força, clareza e direção. Chegamos com uma nova identidade visual, simples, sofisticada e alinhada ao que acreditamos: menos ruído, mais verdade, menos peso, mais propósito.

Nossos novos pilares empresariais:

Produção enxuta e fresca
Menos volume. Mais técnica. Mais intencionalidade.
Mais controle. Mais tempo.
Alimentos de verdade exigem respeito ao seu próprio ritmo.
Qualidade acima de escala.

Venda direta ao consumidor
Do nosso forno para a sua casa.
Sem intermediários, prazos artificiais ou prateleiras que exigem concessões.

Fornadas diárias
Produtos frescos, limpos e funcionais — feitos e enviados com intencionalidade.

Cardápio rotativo e edições especiais
Mais inovação.
Mais liberdade criativa. 
Mais agilidade para atender o que o consumidor deseja.

Modelo digital e humano
WhatsApp, e-commerce, Santa Caixa (assinatura) e o novo projeto de afiliados.
Relacionamento direto , personalizado e cuidadoso com cada cliente.

Saudabilidade operacional
Gestão leve, dados reais, custos enxutos e decisões estratégicas.
Porque uma empresa saudável entrega produtos ainda melhores.

O que permanece inabalável?

  • Ingredientes limpos, funcionais e naturais

  • Rigor técnico e segurança alimentar

  • Zero glúten, zero lactose, zero aditivos, zero açúcares refinados e zero polióis

  • Alimentos preparados por longa fermentação e/ou fermentação natural

  • Textura, sabor e memória afetiva

  • Afeto, intenção e verdade em cada etapa

           A Santa Pausa continua sendo um lugar de acolhimento.
          Um lugar de cura.
          Um lugar de pausa — para você e para mim.

Nossa missão: Pausar, Ressignificar e Nutrir

A missão que conduziu minha vida pessoal agora será definitivamente implementada em nossa estratégia empresarial:

         "Nutrir pessoas com alimentos verdadeiros e experiências afetivas, sustentadas por um modelo de negócio saudável, leve, inovador e coerente com quem eu sou e com o que a Santa Pausa representa."

A comida tem poder.
Ela cura, transforma e acolhe.
E a Santa Pausa foi — e continua sendo — parte da minha cura.

Agora, é também a cura da própria marca.
Uma marca que escolheu prosperar com coerência, verdade e consciência.

O Que Vem Agora?

Vem expansão inteligente.
Vem inovação com propósito.
Vem proximidade verdadeira.
Vem uma Santa Pausa mais criativa, eficiente, humana e estratégica do que nunca.

Vem uma marca que entende profundamente seu cliente e sabe exatamente o que quer entregar.
Vem um mix de produtos funcionais, frescos, vivos, sem concessões.
Vem uma operação digital, moderna, emocional e escalável.

E vem, principalmente, um futuro sustentável — para mim, para o negócio, e para cada cliente que já pausou conosco.

E assim seguimos. 

Juntos. Em movimento. Em propósito. Em saúde.

Obrigada por fazer parte desta reconstrução.

Obrigada por fazer parte desta cura.
Obrigada por nutrir esta marca com tanto carinho e verdade. 💛

Com muito carinho
Valéria Orllandi
Fundadora da Santa Pausa